Jack Mill 33 cl

Jack Mill Black IPA 33 cl propose une expérience sensorielle intense, où se croisent tradition et innovation brassicole. Produite dans le cadre de la gamme « Mill » de la Brasserie Moulins d’Ascq, située dans le Nord‑Pas‑de‑Calais et fondée en 1999, cette recette se distingue par l’usage d’ingrédients biologiques (eau, malt, houblon, levure) conformes à la Reinheitsgebot, la tradition allemande du brassage. La gamme Mill tire son nom du « moulin » – moulin en anglais – clin d’œil au passé agricole de la région et aux récits folkloriques, notamment celui du marin Jack le meunier, source d’inspiration pour cette Black IPA .

Côté dégustation, c’est une bière à 7 % vol. qui surprend dès l’ouverture. Le malt noir, pourtant associé aux Stouts, structure une robe si sombre qu’elle semble inimaginable pour une IPA . Le nez s’épanouit, dévoilant des notes de fruits exotiques, de zeste de citron, annonciateurs d’une aromatique complexe. En bouche, la texture onctueuse et équilibrée sert des saveurs de grain de café, de pain toasté et de résine herbacée, savamment orchestrées pour créer un profil intensément houblonné . La finale s’allonge, avec des accents de chocolat et de cacao, soutenus par une amertume affirmée et harmonieuse — expression parfaite de la Black IPA.

Elle se démarque non seulement par son profil gustatif, mais aussi par ses qualités écologiques : malt et houblons issus de l’agriculture biologique, souci du terroir, et engagement environnemental affirmé par la brasserie. Sa reconnaissance s’est exprimée au Concours général agricole 2025, où elle a obtenu la médaille d’or . Un gage de qualité et de savoir-faire artisanal local.

Jack Mill s’impose ainsi comme une bière adaptée à toute dégustation raffinée. Elle accompagne avec élégance viandes grillées, plats mijotés, desserts au chocolat ou arômes café. Elle séduira les amateurs de bières noires singulières, raffinées et équilibrées. À savourer à partir de 10 °C, dans un verre tulipe, pour une diffusion optimale des arômes.

En résumé, Jack Mill Black IPA bio 33 cl est une création brassicole originale et aboutie, representative de la Brasserie Moulins d’Ascq : force, finesse et engagement biologique cohabitent autour d’un malt noir puissant adouci par un houblonnage expressif et complexe. Idéale à déguster seule ou à marier à table, elle offre une expérience gustative riche, ancrée dans le terroir et la créativité moderne.